エゾエンゴサク
エゾエンゴサク
- 種名
- エゾエンゴサク
- 科名
- ケシ科
- 学名
- Corydalis fumariifolia ssp. azurea
- 見ごろ
- 4月下旬
- 特徴
- 高さ10～25cm程度の変異の多い多年草。葉の形が様々あるほか、花の色も白、ピンク、青など様々です。
- アイヌ文化との関わり
- 主に塊茎（球根）を食用として利用していました。塊茎を採集したら、糸に通して数珠のような形にして保存しました。幌別では、2～3日水にさらして、臼でついて餅にして食べたそうです。
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