北海道産牛肉料理のレシピ集

 北海道産牛肉の消費拡大事業の一環として、「北海道産牛肉料理のオリジナルレシピ集」を作成しました。ご活用ください。

「北海道産牛肉料理のレシピ集」とは

 おいしくて、安全で安心な北海道産の牛肉をより多くの方に味わっていただくため、北の屋台監修のもと、ご家庭でも簡単に料理できる「北海道産牛肉料理のオリジナルレシピ集」を作成しました。

 牛肉を使った全19品の料理レシピを掲載しています。活用いただき、家族の皆さまで北海道産牛肉をお楽しみください。

牛肉には健康に必要な栄養素が多く含まれています

 牛肉はコレステロールやカロリーが高そうという理由で控えられがちですが、体をつくるたんぱく質、貧血を予防する鉄分、老化予防に効果があるビタミン・ミネラル、脂肪の燃焼効果があるカルニチンなど、体に必要な栄養素が多く含まれている優れた食品です。

 野菜や海草などの食品と一緒に食べることで、牛肉はヘルシーに楽しむことができます。

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レシピ(きのこのサンジョク)

レシピ集を見る(全19品)

・1ページに1品ずつ掲載し、材料・つくり方を掲載しています。
・画像をクリックするとPDFでご覧になれます(PDF:547KB〜1,362KB)。
・牛肉の安全性・栄養や北の屋台の「十勝産牛肉フェア」参加店舗なども掲載しています。


x x x 牛串揚げにんにく風味 牛肉のとろとろ煮

表紙

モーッと知って!食べて!

北海道の牛肉

牛串揚げにんにく風味

牛肉のとろとろ煮

         
牛肉の三升漬ステーキ 牛肩ロースのガーリック串焼き ミルフィーユ十勝風 きのこのサンジョク 牛肉とマッシュルームのオイスター炒め

牛肉の三升漬ステーキ

牛肩ロースのガーリック串焼き

ミルフィーユ十勝風

きのこのサンジョク

牛肉とマッシュルームのオイスター炒め

 
十勝牛チャーシューのあんかけ オリジナル牛ソースカツ 味噌風味の網焼きステーキ やわらかキャベツで巻き巻きギュー ハッシュドビーフ

十勝牛チャーシューのあんかけ

オリジナル牛ソースカツ

味噌風味の網焼きステーキ

やわらかキャベツで巻き巻きギュー

ハッシュドビーフ

 
牛肉の香味ソース揚げ 楽屋風牛丼 牛あぶり丼 牛肩ロースステーキのチョコレートソース やっさん風牛肉タタキ

牛肉の香味ソース揚げ

楽屋風牛丼

牛あぶり丼

牛肩ロースステーキのチョコレートソース

やっさん風牛肉タタキ

 
牛肉みそのお茶漬け ストロガノフ風ビーフ x x

牛肉みそのお茶漬け

ストロガノフ風ビーフ

牛乳だって栄養がいっぱい!

裏表紙

作成にあたって

【主催】
・帯広市
・帯広市農業施策推進委員会
・北の起業広場協同組合

【協力】
・北海道産牛肉消費拡大対策実行委員会
・十勝食肉事業協同組合

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帯広市農政部農政課

  • 所在:〒089-1182 帯広市川西町基線61 帯広市農業技術センター内
  • 電話:0155-59-2323
  • FAX:0155-59-2448

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